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鹽屋 (1)

四面環繞著太平洋的沖繩群島,要說有甚麼大家都知道的土特產,我想除了黑糖以外,就是鹽巴了。而沖繩諸島裡頭又屬宮古島的鹽品質最為優良,塩屋的總店也是在宮古島上;不過塩屋在國際通周邊也有幾家分店,或是在沖繩的超市裡也常看的到他們的產品,所以不用去宮古島也可以買到;塩屋的主要特色是將沖繩各地乃至於世界各地的鹽加以研究後分類,用功能性來取決不同的鹽的使用方法,簡單來說,就是在這裡所賣的鹽,他們都能告訴你拿來做甚麼料理是最恰當的,總而言之塩屋就是鹽的專家。

鹽屋 (2) 

鹽屋 (3)

從熱鬧的國際通轉進平和通,一樣是五顏六色到有點多的歡樂氣氛。我本來不大喜歡這樣的嘈雜,但這次再訪沖繩反倒是逛的挺怡然自得。

鹽屋 (4)

這麼斗大的招牌應該是不難找才是,就在平和通上。

鹽屋 (5)

放眼望去陳列著數百種琳瑯滿目顏色不一的鹽供人試吃,在每一種鹽的旁邊標示著鹽的產地、鹹度、特性、口感的敘述,如果說將這裡比喻成鹽的博物館應該也是恰如其分。

鹽屋 (6)

黑板牆上還用粉筆寫著較為出名的幾種食用鹽的資料,一整個就像是來到鹽的教室裡上課。鹽雖然是我們的餐桌上每天都不可或缺的調味品,老實說再平凡不過了。但是塩屋這樣煞有其事的介紹各地的鹽以及研究開發各式的鹽相關商品,讓人也不得不佩服那份執著。

鹽屋 (7) 

鹽屋 (8)

除了展示各地生產的原味鹽以外,這裡十分受歡迎的是塩屋自行開發的各式調味鹽。這些調味鹽加入了各式調味料而融合出全新的口味,像是大家經常看到的胡椒鹽系列就是調味鹽的一種,但這裡還有更多奇妙的口味可供選擇,比方說蝦鹽、咖哩鹽、洋蔥鹽、紅芋鹽、柚子鹽等等,而這些鹽不是製作來湊數的,而是真的能夠配合某些料理,而使料理更加美味。比方說柚子鹽就十分適合烤魚之後灑上一點,其作用應該就像是烤魚加一些檸檬汁的效果。

鹽屋 (9)

塩屋銷售量排名NO.1的加飯鹽。試了試這個味道,和紫蘇飯糰的口味十分接近,可惜沒有白飯可以試吃XD

鹽屋 (10)

鹽屋 (11)

塩屋還有一個沖繩名物,那就是雪鹽霜淇淋,相信很多台灣來的朋友都是衝著這個來的。我自己當下沒有想要吃的慾望,但聽說口感很奇妙,大抵上就是鹹鹹又甜甜的霜淇淋吧,如果鹹度不夠,旁邊還有各式的鹽可以讓你灑在上頭一次吃個過癮。 

鹽屋(13)

塩屋的調味鹽可以說是送禮自用兩相宜,所以自己也弄了兩罐回家試試,左邊的是濃湯專用鹽,裡頭加了洋蔥粉和胡椒,在西式的濃湯裡灑個幾下,味道變的更為濃郁。右邊紅色的是拿來當成加飯料的鹽,裡頭加了紫蘇、黑芝麻等香氣四溢的配料,灑在熱騰騰的白飯上,味道很迷人,很適合製作飯糰的場合;但我覺得這個日本人應該比較喜歡,以台灣民眾的口味來說可能會覺得有點怪,所以購買之前,還是現場試吃一下比較放心。

 

塩屋 平和通店

沖縄県那覇市牧志 3-2-59   營業時間 10:00~21:00 年中無休

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PETER 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

發表留言
  • pattychang70
  • 這鹽罐超可愛~~
    咳!我只對罐子有興趣XD
  • 嗯~那趕快吃完,罐子給你。

    PETER 於 2012/04/20 00:33 回覆

  • HUA HUA
  • 好多鹽~真是大開眼界! 日本的商店街真是有股魔力~只要去就很想逛呀! :D
  • 我也大開眼界了,而且有好幾種調味鹽還真的滿好味。
    日本的商店街真的很有趣,可以體驗當地的民情~

    PETER 於 2012/04/20 21:14 回覆

  • 泰瑞
  • 種類會不會太多啊XDDDD
  • 還真的頗多,但是很有趣啊~

    PETER 於 2012/04/22 00:35 回覆

  • hibobohi
  • 我想給一樓那位夫人的留言按個讚。
  • 噗哧,罐子是挺不賴的,放在調味罐架子上很耐看。

    PETER 於 2012/04/21 21:01 回覆

  • 不認真之郎
  • 好想吃吃看那雪鹽雙淇淋
    甜甜鹹鹹的口感應該很不錯!!
  • 那個大家都說好吃的啊~可以說是沖繩名物!

    PETER 於 2012/04/24 15:07 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:好多種唷
    真的吃起來不一樣嗎
    0.0?
  • 嗯~一樣都是鹽但吃起來真的都不同噢,
    苦味還有鹹度的程度不一,有些吃起來甚至會回甘。

    PETER 於 2012/04/26 19:50 回覆

  • 安 妮 の 流 水
  • 這鹽屋我一直非常想去看看
    找機會一定要去 我很想買不同的鹽回家調味
  • 如果有機會去沖繩,可別錯過這間特產店!
    這裡有很多種調味鹽,也都可以試吃,可以盡情購買,而且買來送人也很特別。

    PETER 於 2012/05/21 02:27 回覆