煉瓦亭(レンガティ) 這裡是銀座另一家最具代表性的餐廳，當然也是所有東京導覽書必刊載的名店，不過我對它的認識大多是來自於"料理東西軍"這個節目，常常是節目一有介紹到洋食，就會介紹到煉瓦亭，明治38年創業(1905年)，百年來它的名氣依舊不減，堅持守護著洋食元祖的稱號。舉凡大家耳熟能詳的炸豬排(豚かつ)、蛋包飯(オムライス)、炸牡蠣(カキフライ)以及牛肉燴飯(ハヤシライス)，都是這家店創始的，總之它在洋食界有其不可撼動的地位。
這個圖案是煉瓦亭百年來的象徵標誌，讓人遙想起百年前銀座充滿歐洲風味的景象。
台北的民生西路上有一家"波麗路"西餐，是台灣第一家西餐廳，從小我就和家人常去那裡吃飯，那裡的風格就和煉瓦亭十分相像，我一進到這裡，彷彿就像是回到20年前，這裡店內的裝潢還是數十年前的樣子，就連餐具也都是非常復古風，依照侍者的推薦我點了一盤牛肉燴飯(ハヤシライス)，送上桌時，醬汁與白飯分開裝盛，一次豪邁的倒入全部的醬料，就可以大快朵頤了；略酸的番茄醬底混合濃郁的牛肉醬汁，十分爽口；軟嫩的牛肉和清脆的洋蔥的結合增加了口感，為了搭配醬汁，米飯硬度稍硬，這樣一來加入醬汁之後就不會糊掉，實在找不到甚麼好形容詞來說明它，總之就是一整個好吃。沒想到這裡除了裝潢復古，就連味道也很復古，有機會一定要來試試看，因為我看到隔壁的炸豬排好像很美味，所以我推薦炸豬排，然後請把吃完的感想告訴我(笑)。
結帳的時候，發現它們的收銀機是數十年前的老機台，而且還能使用，還印的出收據的說(有圖有真相!)。我整個人就是被這樣的懷舊風包圍到失去理智，走出店外才發現忘記幫那台收銀機拍照...。這時才11點40分，外面已經開始排隊，裡面三層樓的座位也是滿席狀態，下次來東京一定還會再來，太多料理還沒吃到，嘖。
說明一下，晴海通上的歌舞伎座，跟新宿的歌舞伎町沒干係，這裡是日本傳統戲曲歌舞伎的聖地，不過我是沒興趣啦XD因為看不懂，但是既然來銀座就一定要來看看，十分華麗也很有日本風。
歌舞伎座的節目表，這裡設立有120年了
並木通的一隅
傳統的足袋店，足袋是古代的襪子，古裝戲中演員腳上白色的套子就是足袋，穿和服的時候應該也有穿到。
銀座煤氣燈街，就和英國及歐洲很多城市一樣，早期這裡的路燈是使用煤氣點燃，煉瓦亭也在這條街上。
就連路上的招牌都要很虛華風。
東京許多街道上，都會發現一些咖啡座會在大樓的地下室，這家在靜巷中的咖啡館，正好讓我找到歇腿的理由。
店內空間不大，倒也十分溫馨，店內只有一位客人正在看書。
老闆看到提著大包小包的我，殷勤的招呼並送上冰水，我整個人就是當場活過來，點了一杯米蘭咖啡，酸味不重；對我來說，喝咖啡氣氛為先，口味次之。
可能也是逛累了，這裡的靜謐讓我腦子放空許久，望著牆上的壁畫，覺得此刻心中十分平靜，旅行不一定都要匆匆忙忙的吧。
在我再三要求之下，老闆才願意讓我留影，我跟他說因為他的咖啡真的很好喝，所以一定要給我拍一張(後來想想，這理由好牽強)
CAFFE FONTANA的名片，還附有地圖，在銀座逛累了就去坐坐吧。
走出復古的巷弄回到中央通上，時間彷彿就像穿越時空回到現代，銀座就是有這樣完全不同的兩面性格，一方面也是有一群人努力堅持傳統價值的緣故吧。
撮影機材メモ: Canon EOS Kiss Digital X
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