基地內須知
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煉瓦亭(レンガティ) 這裡是銀座另一家最具代表性的餐廳,當然也是所有東京導覽書必刊載的名店,不過我對它的認識大多是來自於"料理東西軍"這個節目,常常是節目一有介紹到洋食,就會介紹到煉瓦亭,明治38年創業(1905年),百年來它的名氣依舊不減,堅持守護著洋食元祖的稱號。舉凡大家耳熟能詳的炸豬排(豚かつ)、蛋包飯(オムライス)、炸牡蠣(カキフライ)以及牛肉燴飯(ハヤシライス),都是這家店創始的,總之它在洋食界有其不可撼動的地位。


這個圖案是煉瓦亭百年來的象徵標誌,讓人遙想起百年前銀座充滿歐洲風味的景象。


台北的民生西路上有一家"波麗路"西餐,是台灣第一家西餐廳,從小我就和家人常去那裡吃飯,那裡的風格就和煉瓦亭十分相像,我一進到這裡,彷彿就像是回到20年前,這裡店內的裝潢還是數十年前的樣子,就連餐具也都是非常復古風,依照侍者的推薦我點了一盤牛肉燴飯(ハヤシライス),送上桌時,醬汁與白飯分開裝盛,一次豪邁的倒入全部的醬料,就可以大快朵頤了;略酸的番茄醬底混合濃郁的牛肉醬汁,十分爽口;軟嫩的牛肉和清脆的洋蔥的結合增加了口感,為了搭配醬汁,米飯硬度稍硬,這樣一來加入醬汁之後就不會糊掉,實在找不到甚麼好形容詞來說明它,總之就是一整個好吃。沒想到這裡除了裝潢復古,就連味道也很復古,有機會一定要來試試看,因為我看到隔壁的炸豬排好像很美味,所以我推薦炸豬排,然後請把吃完的感想告訴我(笑)。


結帳的時候,發現它們的收銀機是數十年前的老機台,而且還能使用,還印的出收據的說(有圖有真相!)。我整個人就是被這樣的懷舊風包圍到失去理智,走出店外才發現忘記幫那台收銀機拍照...。這時才11點40分,外面已經開始排隊,裡面三層樓的座位也是滿席狀態,下次來東京一定還會再來,太多料理還沒吃到,嘖。


說明一下,晴海通上的歌舞伎座,跟新宿的歌舞伎町沒干係,這裡是日本傳統戲曲歌舞伎的聖地,不過我是沒興趣啦XD因為看不懂,但是既然來銀座就一定要來看看,十分華麗也很有日本風。


歌舞伎座的節目表,這裡設立有120年了


並木通的一隅


傳統的足袋店,足袋是古代的襪子,古裝戲中演員腳上白色的套子就是足袋,穿和服的時候應該也有穿到。


銀座煤氣燈街,就和英國及歐洲很多城市一樣,早期這裡的路燈是使用煤氣點燃,煉瓦亭也在這條街上。


就連路上的招牌都要很虛華風。


東京許多街道上,都會發現一些咖啡座會在大樓的地下室,這家在靜巷中的咖啡館,正好讓我找到歇腿的理由。


店內空間不大,倒也十分溫馨,店內只有一位客人正在看書。


老闆看到提著大包小包的我,殷勤的招呼並送上冰水,我整個人就是當場活過來,點了一杯米蘭咖啡,酸味不重;對我來說,喝咖啡氣氛為先,口味次之。


可能也是逛累了,這裡的靜謐讓我腦子放空許久,望著牆上的壁畫,覺得此刻心中十分平靜,旅行不一定都要匆匆忙忙的吧。


在我再三要求之下,老闆才願意讓我留影,我跟他說因為他的咖啡真的很好喝,所以一定要給我拍一張(後來想想,這理由好牽強)


CAFFE FONTANA的名片,還附有地圖,在銀座逛累了就去坐坐吧。


走出復古的巷弄回到中央通上,時間彷彿就像穿越時空回到現代,銀座就是有這樣完全不同的兩面性格,一方面也是有一群人努力堅持傳統價值的緣故吧。




撮影機材メモ: Canon EOS Kiss Digital X

PETER 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

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  • sarachen777
  • 有在料理東西軍上看過煉瓦亭的介紹,好想去吃看看~
  • 煉瓦亭真的很常上電視,有機會一定要去吃吃看。內部很懷舊風啊~

    PETER 於 2011/03/13 11:55 回覆

  • wenxingfox
  • 下次再去東京自由行也要把這裡排進行程,那個歌舞技座好華麗的感覺。
  • 不但華麗還很有古風,如果再進去看個表演那就真的太讚了。

    PETER 於 2011/03/13 11:55 回覆